В двухвальцовой вакуумной сушилке влажный материал подают на вальцы сверху (рис. 93). Высушенный материал снимается с вальцов ножами, сползает тонким слоем по наклонным стенками и удаляется с помощью шнека. Обычно частота вращения вальцов 1—6 об/мин. Вращаются они в противоположных направлениях. Толщина слоя материала 0,1—0,2 мм. Основные размеры сушилок отечественного производства приведены в табл. 31.

Анализ работы двухвальцовых вакуумных сушилок показал, что их удельная производительность по испаренной влаге при температуре греющего пара около 140° С и вакууме 570—600 мм рт. ст. равна в среднем 25 кг/(м2*ч).

Удельный расход пара составляет в среднем 1,4 кг на 1 кг испаренной влаги

Тепловой к. п. д. сушилки примерно 93%. Следует учитывать, что такие сушилки имеют высокие технические показатели лишь при сушке жидких, одно растекающихся в пространстве между вальцами паст. Если передсдачей на вальцовую сушилку пасту разбавляют водой для придания текучести или подогревают острым паром, показатели работы сушилок резко снижаются.